Стаття розповість вам про декількох способах заготовити тісто на ватрушки і як спекти смачні домашні булочки з начинкою.
Зміст
- Тісто для ватрушок дріжджове: рецепт
- Тісто для ватрушок листкове: рецепт
- Тісто для ватрушок пісочне: рецепт
- Тісто для ватрушок повітряне: рецепт
- Тісто для ватрушок прісне: рецепт
- Тісто для ватрушок рідке: рецепт
- Тісто для ватрушок бездріжджове: рецепт
- Королевська, царська ватрушка з сиром: рецепт в духовці
- Королевська ватрушка: рецепт мультиварці
- Відео: «Королевська ватрушка в мультиварці»
- Королевська ватрушка з яблуками, ягодами, лимоном: рецепт в духовці
- Королевська ватрушка з варенням, джемом, повидлом: рецепт
- Королевська ватрушка шоколадна: рецепт, фото
- Відео: «Королевська шоколадна ватрушка в мультиварці»
- Ватрушка французька, як приготувати: рецепт, фото
- Ватрушка празька, як приготувати: рецепт, фото
- Ватрушка угорська, особливості приготування: рецепт, фото
- Ватрушка лінива, простий рецепт швидкої випічки з фото
- М'ясна ватрушка з фаршем, як приготувати: рецепт, фото
- Ватрушка з картоплею, як приготувати: рецепт і фото
- Ватрушка з сиром і яйцем: приготування, рецепт, фото
- Відео: «Готуємо ватрушку, формуємо ватрушку. Ватрушки з сиром та родзинками»
Тісто для ватрушок дріжджове: рецепт
Смачне і повітряне тісто – секрет відмінних ватрушок, які обов'язково порадують ваших близьких і гостей. Найкраще тісто – дріжджове. Саме дріжджі дозволять вашої основі бути високою, м'якою, пухкою. Ви можете використовувати будь-які дріжджі (сухі, так і «живі»). Таке тісто ідеально підходить для будь-яких ватрушок: солодких, з м'ясом, сиром, сиром і джемом (достатньо лише відрегулювати кількість цукру).
Вам знадобиться:
- Борошно (вищого ґатунку) – 3 склянки з гіркою (3,5 склянки без гірки, важливо дивитися наскільки приємна і еластична консистенція маси).
- Молоко 2,5% — 200-220 мл (можна вибирати будь-якої жирності молоко і навіть замінювати кислим молоком або сироваткою).
- Сухі дріжджі – 1 пакетик в 10-11 р. (будь-якого виробника).
- Вершкове масло – 2-3 ст. л. (м'яке, легко можна рослинно-вершковою сумішшю).
- Яйця – 1-2 шт. (все залежить від розміру яєць, щоб тісто було смачним і мала гарний колір використовуйте домашні яйця).
- Цукор – кілька ст. л. за своїм уподобанням
- Сіль – пара пучок для посилення смаку (можна не додавати)
ВАЖЛИВО: Ванілін так само можна додати в тісто, якщо ви печете солодкі ватрушки.
Готування:
- Перша частина: «Приготування опари». Для цього вам слід злегка підігріти молоко (до теплого стану). У ньому розчиніть цукор разом з дріжджами і всипте всього 1-2 ст. л. борошна. Отриману масу слід поставити ближче до тепла і «не турбувати 15-25 хвилин».
- Друга частина: «Приготування тіста». Яйця слід ретельно збити в піну разом з сіллю. Додайте їх в опару і туди ж вмішайте топлене масло (або ж спред). Поступово подбавляйте борошно, поки не досягнете потрібної консистенції.
- Третя частина: «Заміс тіста». Коли тісто стане пружним, викладіть його на робочу поверхню, розминаючи його руками, попередньо посипавши стіл борошном. Додавайте борошно маленькими порціями, щоб не «переборщити» і не зробити його занадто «збитим». М'яке еластичне тісто дозволить вашим ватрушкам бути пишними і високими.

Тісто для ватрушок листкове: рецепт
Вам знадобиться:
- Борошно (високої якості) – 520-530 р. (більше 3-х склянок).
- Тепла вода (можна замінити молоком) – 240-250 мл (молоко будь-якої жирності).
- Масло або спред – 200-220 р. (потрібно дивитися наскільки еластичним і м'яким виходить тісто).
- Яйця – 1-2 шт. (залежить від того, які вони великі)
- Цукор – кілька ст. л. за своїм смакам
- Оцет (будь-який) – 0,5-1 ст. л.
Готування:
- Підігрійте воду
- У теплій воді слід розчинити все необхідне кількість цукру і солі
- У воду вбийте яйце, все ретельно збийте (можна використовувати міксер або віночок)
- Додайте оцет і знову збийте
- У цю масу слід маленькими частинами додавати борошно, все ретельно перемішуючи
- Щільне тісто слід замішувати вручну
- Отриману масу розділіть на 4 частини
- Наявне масло теж розділіть на 4 частини
- Кожен шматочок тіста дуже тонко розкачайте качалкою і рясно змастіть шматочком масла, після чого накрутіть на качалку
- Отриманий рол слід розрізати горизонтально ножем і скласти книжечкою і ще раз злегка розкачайте (повторіть цю дію ще раз)
ВАЖЛИВО: З готового листкового тіста можна вирізати кружечки або ромбики, щоб формувати та випікати ватрушки.

Тісто для ватрушок пісочне: рецепт
Пісочні ватрушки – красивий і дуже смачний десерт, наповнювач для якого можна вибрати самостійно: сирна маса, джем, фрукти, ягоди і багато іншого.
Вам знадобиться:
- Борошно (вищого ґатунку) – 300-330 р. (слід дивитися на консистенцію маси).
- Спред – 200 г (можна замінити будь-яким вершковим або рослинним жиром).
- Цукор – кілька ст. л.
ВАЖЛИВО: За бажанням ви можете додати в тісто ванілін або інші ароматні спеції.
Готування:
- Масло слід розтопити (або довести до м'якого стану).
- Масло ретельно розмішати міксером з маслом (або блендером).
- В масло слід маленькими частинами додавати борошно, замішуючи тісто.
- Випікається воно, як правило, в силіконових або металевих формах (вони заздалегідь рясно змазують).

Тісто для ватрушок повітряне: рецепт
Вам знадобиться:
- Борошно (вищого ґатунку) – 1-1,2 кг (дивіться на консистенцію).
- М'які «свіжі дріжджі – 45-50 р.
- Тепла вода (або молоко) – 400-420 мл (орієнтуйтеся по консистенції).
- Цукор – кількість за смаком (приблизно 150-200 грам).
- Яйця – 2-3 шт.+1 яєчний білок (великі і бажано домашні)
- Спред або масло – 250-300 р. (маса повинна бути еластичною, при необхідності додайте більше масла або спреду).
- Сіль – пара пучок (будь-яка, для посилення смаку)
Готування:
- Перша частина: «Опара». Приготування опари гарантує вам гарний бродіння дріжджів, що в свою чергу зробить тісто пишним і м'яким. Дріжджі засипте цукром і дозвольте їм «розтанути». Після цього залийте їх теплим молоком. Додайте пару ст. л борошна і все розчиніть, залиште на 30 хвилин в теплі.
- Друга частина: «Приготування тіста». В теплу опару додати м'яке масло (заздалегідь доведіть його до такого стану) і збиті яйця з сіллю (вони повинні бути збиті в піну, а білок з цукром окремо). Поступово всипайте (або просеивайте) борошно, поки маса не стане пружною.
- Третя частина: «Заміс тіста». Змастіть робочу поверхню маслом (руки рекомендується так само змастити). Розминайте тісто руками до тих пір, поки воно не набуде приємну консистенцію і м'якість. Після цього оберніть плівкою і приберіть «відпочивати» в холодильник на 30-40 хвилин (відділення для овочів і фруктів підходить ідеально).

Тісто для ватрушок прісне: рецепт
Вам знадобиться:
- Борошно (вищого ґатунку) – 500-550 р. (може знадобитися більше на обсипання).
- Сметана (жирна) – 250-300 мл (можна брати домашню, з нею випічка буде смачніше).
- Яйця (бажано домашні) – 2-3 шт. (виходячи з того, наскільки вони великі).
- Цукор – кілька ст. л. (залежить від того, яка начинка буде у булочок: солодка, чи ні).
- Сіль – пара пучок (щоб підсилити смак)
- Горілка (можна замінити на коньяк) – 2-2,5 ст. л. (в даному випадку алкоголь служить розпушувачем).
Заміс:
- Борошно пропускають двічі через сито, щоб випічка могла бути повітряної.
- У гірку борошна слід додати всі інгредієнти (яйце збивається в піну, можна з цукром і сіллю).
- Руками швидко замісіть еластичну масу, гарненько розминайте, поки вона не здасться вам рівномірною.
- Отриманий згусток закутується і відправляється в холодильник на зберігання, щоб, як кажуть, «відпочити» (насправді тісто доходить, за цей час клітковина і клейковина борошна розбухає).

Тісто для ватрушок рідке: рецепт
Даний спосіб приготування ватрушок досить незвичайний, але він відрізняється смачною випічкою і швидкістю замісу тіста. Таке тісто використовується тільки для того, щоб приготувати солодкі сирні булочки.
Вам знадобиться:
- Борошно (тільки вищої якості) – 250-260 р. (просіюється вона обов'язково двічі).
- Сметана жирна (15-25%) – 250 мл (можна брати домашню сметану, якщо надто густий, розбавте її вершками).
- Яйця – 2-3 шт. (якщо великі – 2, дрібні – 3)
- Масло або спред – 2-3 ст. л. (м'якого, але не топленого)
- Цукор – за своїм уподобанням (декілька ст. л., пробуйте).
- Сода – кілька дрібок (виступає розпушувачем гасити не потрібно).
Приготування:
- Яйця спочатку розділіть, а потім ретельно їх збийте блендером, щоб утворилася стійка піна (це один з секретів «пишноти» ватрушки).
- М'яке масло ретельно перемішується зі сметаною до тих пір, поки маса не стане однорідною. Туди ж можна додати цукор і соду.
- Яєчна і сметанна маси змішуються, починайте поступово підмішувати борошно і у вас вийде м'яке, рідке, гарне тісто для великої ватрушки (як правило, печеться вона у великих формах).

Тісто для ватрушок бездріжджове: рецепт
Вам знадобиться:
- Борошно (тільки високої якості) – 2-2,5 склянки (дивіться, щоб не стало тісто занадто «крутим»).
- Кефір (1-2,5%) – 200 мл (краще брати самий жирний, так ватрушки вийдуть смачніше).
- Цукор – кілька ст. л. (пробуйте)
- Масло або жир – 50-70 мл (можете використовувати все, що маєте: смалець, спред, рослинний жир).
- Сода (на так само підійде і розпушувач) – 1 пакетик/1 ч. л. (без гірочки).
Готування:
- Налийте кефір в мисочку
- Всипте у кефір соду або розпушувач (дайте постояти 10-15 хвилин, щоб «кисляк» кефіру погасив соду).
- Поступово подмешивайте всі інші компоненти: спочатку цукор, потім масло і лише потім борошно невеликими порціями.
- Тісто повинне вийти красивим і еластичним для формування булочок-ватрушок.

Королевська, царська ватрушка з сиром: рецепт в духовці
Вам знадобиться:
- Рідке тісто для ватрушки (рецепт приготування і кількість інгредієнтів дивіться вище).
- Сир – 400-500 р. (жирний або домашній)
- Родзинки – 80-100 р. (солодкий, бажано від сорту «Кишмиш»).
- В'ялена вишня або журавлина – 80-100 р. (можна замінити на будь-які цукати).
- Манка – 2-2,5 ст. л. (в начинку)
- Яйце – 2-3 шт. (потрібно для начинки, вона повинна бути досить рідкою).
Готування:
- Заздалегідь приготуйте начинку. Для цього сир слід перетерти через сито або подрібнити в чаші блендера до пухкого і дрібнозернистого стану.
- У сир додаються яйця (збивати їх не обов'язково). Підсолодити начинку можна кількома ст. л. цукру (якщо любите солодке). По своєму смаку додайте кондитерські спеції: ванілін, мускатний горіх, кокосова стружка, кориця (на вибір).
- Всипте манку (вона зробить начинку щільною) і вишню, родзинки (а так само цукати, якщо використовуєте).
- Начинці слід 20-30 хвилин постояти «без діла» (за цей час розбухне манка).
- У форму для випікання ватрушки налийте олію (змастіть краю олією або ж просто вистелити фольгою: робіть так, як звичніше) і налийте тісто.
- У центр форми акуратно вилийте начинку так, щоб вона не розтікалася по всій площі форми.
- В духовій шафі не робіть занадто велику температуру, 170-180 градусів цілком достатньо.
- Піч «королівську» ватрушку слід 40-50 хвилин і не виймати з форми до повного охолодження (щоб вона не розсипалася).


Королевська ватрушка: рецепт мультиварці
Приготувати «заливну» ватрушку так само можна і в мультиварці, яка дасть вам можливість набагато легше і швидше впоратися з цим завданням.
Як приготувати:
- Заздалегідь приготуйте рідке тісто для ватрушки (рецепт і кількість інгредієнтів для тіста дивіться вище у статті).
- Для начинки слід використовувати сир з манкою. Сир вибирайте жирний, щоб смак був насичений і м'який.
- Сир потрібно перетерти або перебити в блендері з яйцями і 2-3 ст. л. манки (на 500 г. сиру знадобитися близько 3 яєць). Цукор додайте в сирну начинку за смаком.
- Не забудьте всипати пакетик ванільного цукру (або ж ваніліну) для аромату.
- Налийте тісто в змащену маслом чашу мультиварки і потім в центр акуратною цівкою налийте сирну масу.
- Після закінчення запікання важливо не виймати ватрушку, щоб вона охолола і стала більш тугий.
Відео: «Королевська ватрушка в мультиварці»
Королевська ватрушка з яблуками, ягодами, лимоном: рецепт в духовці
«Королевська ватрушка» — це завжди велика ватрушка, що випікається за типом пирога у формі. Саме назва визначає її розмір, але назвати пирогом цю випічку не можна, адже характерна риса ватрушки у даного страви зберігається – сирна начинка знаходиться зовні і всередині.
Вам знадобиться:
- Пісочне тісто для ватрушки (рецепт приготування і кількість інгредієнтів дивіться вище у статті).
- Яблуко – 2 шт. (вибирайте солодкі сорти)
- Веленая або свіжа вишня (без кісточок) – 100 г (можна замінити будь-якою іншою ягодою).
- Лимон – 0,5 плода (потрібна цедра і сік)
- Ванілін – 1 упаковка
- Сир – 500-600 р. (жирний, бажано домашній)
- Яйця – 4-5 шт. (більше яєць потрібно тоді, коли начинка виходить занадто кволим, але не намагайтеся зробити її занадто рідкої»).
- Манка – 1-2 ст. (для пружності та щільності сирної начинки)
- Цукор – кілька ст. л.
Готування:
- Тісто слід розділити на дві половинки
- Одну частину ретельно розкачайте і акуратно укладіть у форму (заздалегідь змастіть жиром форму). А другу заморозьте.
- Приготуйте начинку: сир перетирається або перебивається змішати з яйцями і цукром. Туди ж додається манка.
- В начинку підмішайте ягоди і дрібно нарубленное яблуко, ванілін (якщо рідка маса, додати манку).
- Укладіть начинку поверх тіста
- Другу частину основи слід натерти на тертці і покрити стружкою всю сирну масу.
- Запікається така ватрушка дуже швидко, їй потрібно близько півгодини в температурах шафи 180-190 градусів.
- Дайте готової ватрушке охолонути і тільки потім виймайте.

Королевська ватрушка з варенням, джемом, повидлом: рецепт
Для приготування такої ватрушки можна використовувати пісочне або прісне тісто. Як доповнення слід брати джем або будь-яке густе варення.
Вам знадобиться:
- Прісне тісто (рецепт приготування і кількість інгредієнтів дивіться вище у статті).
- Сир – 500-550 грам (будь-якої жирності, жирний або домашній сир дозволять начинці бути в рази смачніше).
- Цукор – кілька ст. л. начинку
- Кукурудзяний крохмаль – 1-1,5 ч. л. (варення)
- Джем або густе варення – 23-1 склянку (за своїм уподобаннями)
- Яйця – 2-3 шт. (не великі, дивіться на густоту сирної маси).
Готування:
- Форму слід рясно змастити жиром
- У неї укладіть тісто, сформувавши акуратні і бортики ямку для начинки (орієнтуйтеся на свою форму).
- Сир подрібніть блендером і збийте з яйцями, додайте цукор (ванілін якщо хочете).
- Джем або варення перемішується з кукурудзяним крохмалем (бажано, щоб воно було трохи теплим).
- Викладіть поверх тіста сирну масу, розрівняти ложкою, кинув сиру необхідно покласти варення з крохмалем.
- Запікайте ватрушку близько 35-40 хвилин при градусах 185-195.


Королевська ватрушка шоколадна: рецепт, фото
Шоколадна ватрушка – це вельми незвичайне блюдо, яке не тільки порадує вас своїм виглядом, але і здивує незвичайним смаком. В якості основи можна використовувати бездріжджове тісто, в яке необхідно додати 3 ст. л. какао на етапі підмішування цукру. Так само підійде прісне і навіть пісочне тісто.
Вам знадобиться:
- Прісне або бездріжджове тісто (рецепт приготування і кількість інгредієнтів дивіться вище у статті).
- Сир – 500-600 р. (бажано використовувати жирний або домашній).
- Яйце – 1-3 шт. (все залежить від того, який жирності буде сир і наскільки сухою, або рідкої вийде маса, пробуйте і досягнення відповідної консистенції).
- Ванілін – 1 упаковка
- Цукор в начинку – кілька ст. л.
- Манка – 1-1,5 ст. л. (можна і не додавати, манка зробить начинку щільною).
Готування:
- Форма заздалегідь рясно змащують жиром
- Викладіть тісто так, щоб сформувалися акуратні і бортики ямка для начинки.
- Сир слід подрібнити або перетерти, змішавши з цукром, ваніліном, манкою і яйцями.
- Акуратно викладіть начинку поверх тесту, розрівняти ложкою.
- Запікайте 30-40 хвилин на 190 градусах духовки.
Відео: «Королевська шоколадна ватрушка в мультиварці»
Ватрушка французька, як приготувати: рецепт, фото
Вам знадобиться:
- Борошно (вищого ґатунку) – 320-330 р. (її обов'язково слід просіяти один раз або двічі).
- Жирне Масло вершкове (70-80%) – 180-200 р. (спред використовувати не варто).
- Розпушувач – 1 маленька упаковка
- Сир жирний домашній – 450-500 р. (можна замінити магазинним, але жирним).
- Цукор – 150-200 р. (солодкість начинки можна регулювати самостійно).
- Яйця – 2 шт. (не дрібні, так же краще використовувати домашні).
- Ванілін – 1 маленька упаковка
Готування:
- З масла і борошна слід зробити крихту пісочного тіста, перебивши ці інгредієнти блендером (масло не повинне бути м'яким).
- Крихту розділіть на дві частини, першу висипте на змащену жиром форму.
- Сир перебити змішати з яйцями і ваніліном, додати цукор за своїм уподобанням (краще зробити начинку солодкої, адже тісто зовсім без цукру).
- Покладіть начинку поверх крихти тесту
- Зверху насипте другу частину тіста
- Запікайте 30 хвилин на 170-180 градусах


Ватрушка празька, як приготувати: рецепт, фото
Вам знадобиться:
- Борошно – 500-520 р. (дивіться на еластичність і м'якість маси).
- Жирне молоко – 150-160 мл (можна використовувати домашнє).
- Яйця домашні – 4-5 шт. (йдуть в сирну начинку)
- Свіжі живі дріжджі – 25-30 р. (можна замінити сухими – 1 упаковка в 10-11г).
- Цукор в начинку – кілька ст. л. (пробувати)
- Вершково-рослинна суміш (спред або масло) – 100 р.
- Сир – 700-800 р. (залежить від кількості ватрушок і бажаної кількості начинки в булочках).
- Чорнослив – невелика жменя (по одному чорносливу на булочку).
- Ванілін – 1 маленька упаковка
- Кукурудзяний крохмаль – 1-1,5 ст. л. (можна замінити звичайним).
- Волоський горіх – 100 р. (чищений, можна трохи подробити).
Готування:
- Приготуйте опару і тісто, замісіть еластичну основу (як приготувати дріжджове тісто читайте в статті вище).
- Поки тісто «відпочиває» вам слід підготувати начинку для «празьких» ватрушок: подрібніть сир з яйцями, ваніліном і цукром. Додайте кукурудзяний крохмаль (він зробить масу трохи щільною).
- Всипте в сирну масу подрібнений горіх
- З тіста сформуйте кульки, примніть їх (зробіть плоскими).
- З допомогою чарки або склянки зробіть поглиблення в булочках.
- Покладіть в булочки начинку в кожну втисніть один (заздалегідь замочений) чорнослив.
- Випікайте ватрушки близько півгодини (може знадобитися ще 5-7 хвилин до готовності при температурах не більше 185-190 градусів.

Ватрушка угорська, особливості приготування: рецепт, фото
Для тіста знадобиться:
- Борошно (вищого ґатунку) – 250-260 р. (просіяти не обов'язково).
- Жирне Масло вершкове (70-80%) – 100-110 р. (плюс обмазування форми).
- Цукор – 100-120г. (кількість і солодкість за своїм уподобанням).
ВАЖЛИВО: Приготуйте класичне пісочне, але солодке тісто. Начинка в такий ватрушке звичайна: сир, перетертий з цукром і яйцями (0,5 кг сиру на 2-3 яйця).
Особливістю «угорської» ватрушки є особлива шоколадна поливання. Її слід готувати заздалегідь окремо. Саме заливка робить десерт соковитим і дарує йому насичений шоколадний смак.
Для просочення:
- Жирна сметана (20-25%) – 4-5 ст. л. (можна використовувати і меншу жирність, якщо інший сметани немає, але вона буде стікати по ватрушке вниз).
- Згущене молоко – 100 мл (звичайна, не варена)
- Шоколад – 100 г (1 плитка молочного або чорного)
ВАЖЛИВО: Готову ватрушку залиште остигати. Після цього покрийте збитою сумішшю сметани і згущеного молока. Шоколад розтопити на паровій бані і візерунками прикрасьте ватрушку.

Ватрушка лінива, простий рецепт швидкої випічки з фото
Лінива ватрушка – це велика ватрушка, яка готується за типом заливного пирога. «Ледача» вона тому, що не вимагає формування булочок і начинка заливається у форму так само, як і тісто.
Вам знадобиться:
- Рідке тісто для ватрушки (рецепт приготування і кількість інгредієнтів дивіться вище).
- Сир домашній – 500-600 р. (можна використовувати жирний магазинний).
- Ванілін – 1 маленька упаковка
- Цукор – кілька ст. л. за уподобанням
- Яйце – 2-3 шт. (для начинки)
- Шоколад або какао (щоб приготувати глазур, якою можна прикрасити ватрушку).
ВАЖЛИВО: Начинка для «ледачою» ватрушки готується класичним способом шляхом змішування дрібнозернистого сиру з яйцями і цукром. Туди ж можна додати кондитерські спеції, родзинки або в'ялені ягоди. Шоколад або какао використовувати не обов'язково, вони потрібні лише в декоративних цілях (поливання готової ватрушки).
Готування:
- Будь змастіть жиром форму
- Залийте рідке тісто
- У центр налитого тесту вилийте начинку
- Запікайте 35-45 хвилин при температурах 180-185 градусів
- Остиглу ватрушку прикрасити шоколадом (можна просто посипати пудрою випічку)

М'ясна ватрушка з фаршем, як приготувати: рецепт, фото
Не солодкі ватрушки – це відмінна закуска і частування для гостей на святковий стіл. Ви можете експериментувати з начинкою, додавати до м'яса овочі або поєднувати в одній булочці кілька видів м'яса.
Вам знадобиться:
- Дріжджове тісто для ватрушки (кількість інгредієнтів і рецепт приготування читайте в статті вище).
- Фарш м'ясний – 0,5 кг (можна використовувати будь: свинячий, яловичий, курячий).
- Цибулина – 2 шт. (досить великі)
- Яйце – 1-2шт (дивіться на консистенцію начинки)
- Сіль і спеції — на свій розсуд
Готування:
- Сформуйте з тіста булочки, притисніть їх небагато і зробіть невеликі поглиблення для начинки.
- Фарш треба підсмажити з дрібно нарубаною цибулею в маслі, додати спеції.
- Дочекайтеся охолодження начинки і перемішайте її з збитим сирим яйцем, тільки потім накладіть у булочки.
- Запікаються м'ясні ватрушки 35-40 хвилин на температурі 180-190 градусів.

Ватрушка з картоплею, як приготувати: рецепт і фото
Вам знадобиться:
- Дріжджове або прісне тісто для ватрушки (кількість інгредієнтів і рецепт приготування читайте в статті вище).
- Картопля – 2-3шт. (відварений)
- Цибулина – 1 шт. (велика)
- Гриби – 300 р. (будь-які, можна не додавати)
- Яйце – 2 шт.(для начинки)
- Сіль і будь-які спеції (які вам подобаються)
ВАЖЛИВО: Варену картоплю слід трохи потовкти, підсмажте цибулю з грибами. Змішайте начинку з сирим яйцем і укладіть в сформовані булочки. Запікайте 30-40 хвилин на невеликих температурах 170-180 градусів.

Ватрушка з сиром і яйцем: приготування, рецепт, фото
Вам знадобиться:
- Дріжджове або прісне тісто для ватрушки (кількість інгредієнтів і рецепт приготування читайте в статті вище).
- Яйце варене – 2-3шт. (відварений)
- Зелена цибуля – кілька пір'я
- Сир російський – 200 р. (можна використовувати будь-який інший).
- Сіль і будь-які спеції (які вам подобаються)
ВАЖЛИВО: Для начинки змішайте варене терте яйце і сир, додайте спеції, можете вбити одне сире яйце і дрібно нарізати цибулю. У кожну сформовану ватрушку укладіть начинку і відправте запікати на 170-180 градусах близько 35 хвилин.