З чим п'ють лікер Бейліз, ніж розбавляють? Кава, коктейлі з лікером Бейліз: кращі рецепти. Що подають до лікеру Бейліз, яку закуску, які келихи потрібні для лікеру Бейліз?

Стаття розповість вам про те, як п'ють вершковий лікер і які коктейлі з нього можна приготувати.

Зміст

З чим смачно пити лікер Бейліз, ніж його розбавляють?

Рідко хто може встояти перед солодким вершковим ароматом лікер «Бейліз». Він наповнений нотками ванілі, шоколаду та карамелі. «Бейліз» — це прекрасний вихід з ситуації, навіть коли жінці не прийнято пити алкогольні напої або ж вони не люблять терпкий присмак більш міцного питва. Лікер можна легко порівняти з десертом, адже у нього тонкий смак і п'ється він дуже легко, так само легко поєднується із солодощами.

ЦІКАВО: Цей лікер є найпопулярнішим у світі, зроблений він у 70-х роках минулого століття.

По суті «Бейліз» (або ж «Бейліс») – це вершковий лікер на основі справжнього ірландського віскі. Зараз існує кілька різновидів лікеру, розрізнити які можна за характерною наклейці на пляшці (червона, зелена, коричнева). Є лікер чистий вершковий, є кавовий, шоколадний, м'ятний і інші.

ВАЖЛИВО: «Бейліз» — лікер досить міцний, в ньому міститься приблизно 17% алкоголю. Смак лікеру гіркуватий і одночасно приторно солодкий, за рахунок вмісту віскі.

Лікер «Бейліз» — це дижестив і його прийнято подавати як десерт після вечері (після всієї трапези). Часто цей напій поєднується з десертом: тіраміссу, морозиво, шоколад. Подавати лікер слід в спеціальному посуді – це маленька трикутна чарочка на тонкій ніжці обсягом 20-25 мл (не більше). «Бейліз» прийнято подавати тільки «чистим», без льоду і сиропів.

ЦІКАВО: У деяких рецептах кави «Бейліз» додається замість вершків. Врахуйте, що солодкий лікер і тому додатковий цукор в каву не додавайте.

Деякі люблять іншу подачу напою – в невеликому склянці з колотим чи суцільним льодом. Напій можна прикрасити, посипавши його какао. Лікер добре поєднується з легким фуршетом, солодким столом, фруктовими салатами, морозивом, шоколадом, тістечками. «Бейліс» можна розбавляти іншими лікерами, молоком, вершками, кава, віскі, горілкою, коньяком.

«Бейліз» часто входить до складу алкогольних коктейлів, але його ні в якому разі не слід змішувати з газованими напоями, соками і цитрусами або одягають, щоб вершки в його складі не згорнулися. Найпопулярніші назви коктейлів «Б-52», «Пухлина мозку», «Бейліс-смузі» чи «Російський прапор».

«Бейліз» — вершковий коктейль

Кава з лікером Бейліз: рецепт

Зовсім не дивно, що вершковий лікер «Бейліз» відмінно доповнює гарячий кави. Алкогольний напій досить солодкий і додаткового цукру в каву краще н додавати. Приємна жирність вершків чудово поєднується з гіркотою кави, а терпкість віскі додає йому не тільки аромат, але одночасно робить «алкогольним напоєм.

ВАЖЛИВО: Кава з «Бейлизом» протипоказаний дітям до 18 та вагітним жінкам за рахунок того, що містить процентне співвідношення алкоголю. Так само таке кава не бажано пити тим, хто сідає за кермо.

В залежності від уподобань, ви можете приготувати гарячий «Ірландська кава» або ж холодний «Фрапучино». Крім «Бейлиза» в гарячий кави можна так само додати:

  • Щіпку кориці
  • Щіпку ванілі
  • Ложку білого пломбіру
  • Прикрасити какао порошком
  • Вершки з балона

Холодний фрапучино обов'язково доповнюється льодом і трубочкою, щоб напій распивался як коктейль. Кількість доданого «Бейлиза» в будь кави регулюйте самостійно за смаком і бажаної міцності готового напою.

«Ірландський кави з вершками і лікером «Бейліз»
Холодний «Фрапучино» з льодом і лікером «Бейліз»

Як правильно і з чим смачно пити лікер Бейліз вершковий?

Як вже говорилося, лікер може виступати як окремий напій і як доповнення до десерту. Солодкий «дижестив» може зіпсувати апетит перед прийомом їжі і тому його рекомендують вживати тільки після повноцінної трапези. Проте в деяких випадках «Бейліз» вельми актуальне на солодких і звичайних фуршетах.

Пити «Бейліз» можна зі спеціальної чарки ковтками або ж потягувати його через трубочки з невеликого склянки. В деяких випадку, коли лікер є частиною коктейлю-шота (шот від англійського слова "short"тобто "короткий, маленький"), його слід пити залпом або швидко, не смакуючи кожен шар напою.

Що подають до лікеру Бейліз, яку закуску?

«Бейліз» володіє насиченим вершковим смаком, яким цілком можна насолоджуватися окремо, не доповнюючи його закусками. Але лікер так само чудово поєднується з:

  • Шоколадом, шоколадними десертами та цукерками
  • Тіраміссу, тістечками, еклерами, тортом
  • Солодкими крекерами, випічкою
  • Морозивом
  • Фруктовими і ягідними десертами, салатами, желе
  • Пудингом
  • Горіховими солодощами

Які келихи потрібні для лікеру Бейліз?

Існує три варіанти келихів для розпиття «Бейлиза»:

  • Витягнута мініатюрна трикутна чарка на тонкій ніжці. Це спеціальний посуд для розпиття лікерів. Пити з келиха «Бейліз» слід не поспішаючи, смакуючи і смакуючи кожен маленький ковток.
  • Звичайна висока чарка. Вона підходить для тих напоїв, що комбінуються, наприклад, якщо змішується одночасно кілька видів лікеру: вершковий, шоколадний, кавовий або м'ятний. У чарці можна красиво спостерігати за чіткими гранями кожного шару лікеру. Пити з чарки лікер слід залпом або через маленьку трубочку швидко, але насолоджуючись кожним шаром.
  • Невеликий широкий стакан. У такій тарі «Бейліз» прийнято подавати з льодом і тонкою трубочкою середньої довжини. Напій повинен питись неспішно. Як правило такий напій може бути прикрашений какао, меленою корицею або коричної трубочкою, гілочкою ванілі.
Вершковий лікер в чарці

Коктейль з лікером Бейліз і з горілкою: рецепти і пропорції

Посилити терпкість напою і зробити вершковий лікер більш міцним допоможе додавання чистої горілки (вона має бути без яких-небудь добавок, ароматизаторів та смакових добавок).

Вам буде потрібно:

  • Горілка — 50 мл (фортеця можна регулювати самостійно)
  • Лікер «Бейліз» — 100 мл (можна вибрати будь-лікер)
  • Лід — на половину склянки
  • Щіпка меленої кориці
  • Змішування:

    • У склянку покладіть всі кількість льоду
    • Залийте лід горілкою
    • Додайте в стакан лікер «Бейліз»
    • Посипте напій корицею
    • Вставте тонку трубочку середньої довжини
    • Пити коктейль слід розмірено, потягуючи через соломинку маленькими ковтками.
    Вершковий лікер з льодом і горілкою

    Коктейль «Вибух мозку» з лікером Бейліз і з Мартіні: рецепти і пропорції

    Існує безліч варіацій напоїв з «Бейлизом» та іншими алкогольними складовими. Один з найпопулярніших коктейлів з вершкового лікеру з горілкою – це «Вибух мозку».

    Вам знадобиться:

    • Горілка без смакових і ароматичних добавок – 15 мл (замінювати на самогон не можна).
    • Лікер «Бейліз» — 10 мл (оригінал)
    • Білий вермут «MARTINI» — 20 мл (тільки «Б'янко»)
    • Гренадин – 5 мл.

    Змішування:

    • Коктейль робиться у високій чарці
    • Налийте горілку і вермут в шейкер
    • Ретельно змішайте інгредієнти
    • Вилийте суміш у стопку
    • Акуратно налийте вершковий лікер
    • Опустіть у чарку кілька крапель гренадину
    • Пити «Вибух мозку» слід залпом і швидко
    Коктейль «Вибух мозку»

    Коктейль «Гарячий Генрі» з лікером Бейліз і з коньяком: рецепти і пропорції

    Один з найпопулярніших коктейлів – «Гарячий Генрі». Його слід підпалювати перед тим, як випити. Якщо ви боїтеся обпектися, просто здміть полум'я з чарки перед питтям напою.

    Вам знадобиться:

    • Коньяк або бренді – 15 мл (можна замінити бурбоном або віскі).
    • Лікер «Бейліз» — 15 мл (тільки вершковий)
    • Амаретто – 15 мл

    Змішування:

    • Коктейль наливається у високу чарку або ликерную чарку
    • Перший шар – Амаретто
    • Потім рівним шаром наливається «Бейліз» і коньяк
    • Останній шар підпалюється, трубочка не вставляється!
    Коктейль «Гарячий Генрі»

    Коктейль «Перфект континиус» з лікером Бейліз і з ромом: рецепти і пропорції

    Вам знадобиться:

    • Білий ром – 30 мл (можна замінити горілкою, але не бажано).
    • Солодкий полуничний сироп – 20 мл (можна зробити самостійно).
    • Карамельний сироп – 20 мл (можна не додавати)
    • Бейліз – 40 мл (тільки вершковий)
    • Лід
    • Полуниця – кілька ягід

    Змішування:

    • Для напою потрібен великий і високий коктейльний бокал на ніжці
    • У шейкері або бленді змішайте лід з сиропом і ягодами, збийте
    • Влийте ром і лікер, збийте в однорідну масу
    • Вилийте в склянку, вставити трубочку і прикрасити половинкою свіжої ягоди.
    Коктейль «Перфект континиус»

    Коктейль «Баттерскотч» з лікером Бейліз і з морозивом: рецепти і пропорції

    Дуже смачний молочний коктейль алкогольний «Баттерскотч» прийнято подавати до десертів або як окреме самостійне солодке блюдо.

    Вам знадобитися:

    • Лікер «Бейліз» — 50 мл (тільки вершковий)
    • Морозиво біле «Пломбір» — 50 р.
    • Молоко 3,2% жирності – 100 мл (жирність можна менше)

    Змішування:

    • Для коктейлю підійде високий бокал на ніжці
    • Всі інгредієнти збиваються блендером до однорідної маси
    • Коктейль подається з трубочкою
    Молочний коктейль з вершковим лікером

    Коктейль «Ірландський мартіні» з лікером Бейліз і з віскі: рецепти і пропорції

    «Ірландський мартіні» — смачний міцний коктейль з насиченим шоколадним і кавовим смаком.

    Вам знадобиться:

    • Ірландський віскі – 20 мл (можна замінити на скотч)
    • Вершковий «Бейліз» — 50 мл
    • Холодний еспресо (кава, остигле) – 20 мл
    • Лід колотий – 40-50 р.
    • Шоколадна стружка – 1 ч. л. з гіркою

    Змішування:

    • Блендером змішайте каву і лід
    • Додайте вершковий лікер і віскі
    • Перелийте суміш в келих для мартіні
    • Прикрасьте тертим шоколадом
    • Вставте коротку тонку трубочку

    Відео: «Коктейль В-52 класичний»