Святковий салат «Козел на городі»: інгредієнти і покроковий класичний рецепт з м'ясом, гострим кетчупом, картоплею фрі. Як смачно приготувати салат «Козел на городі» з маринованими грибами, чіпсами, ковбасою, корейською морквою, мовою, куркою: к

Салат «Козел на городі» — дуже незвичайне і смачне блюдо, приготування якого можна змінювати, залежно від того, який інгредієнт ви хотіли б додати. У даній статті ви знайдете кілька цікавих рецептів цього салату.

Зміст

Святковий салат «Козел на городі»: інгредієнти і покроковий класичний рецепт з м'ясом, гострим кетчупом, картоплею фрі, маринованою цибулею

ЦІКАВО: «Святкова» варіація салату передбачає наявність в ньому м'яса, повсякденна – тільки овочів. В залежності від уподобань, ви можете вибрати абсолютно будь-яке м'ясо (курка, свинина, яловичина, індичка, кролик, качка, навіть ковбаса). Для подачі обов'язково підготуйте найбільшу і широку тарілку, яка у вас тільки є в будинку, підійде навіть піднос (на велику компанію).

Що потрібно:

  • М'ясо – 400-500 гр. (спосіб його готування можна обирати самостійно).
  • Огірок солоний – 1-2 шт. (великий)
  • Огірок свіжий – 1-2 шт.
  • Помідор свіжий – 1-2 шт. (середні)
  • Пекінська капуста – 200-300 гр. (можна замінити на будь-яку іншу).
  • Морква – 1-2 шт. (середні)
  • Буряк – 1-2 шт. (невеликі, відварні)
  • Гранат – 1 шт. (невеликий плід)
  • Цибулина – 1 шт. (невелика, бажано червона)
  • Кукурудза – 1 невелика банка (консервована)
  • Горошок – 1 невелика банка (консервований)
  • Картопля – 1-3 шт. (залежить від розміру картоплі)
  • Майонез – кілька ст. л. (будь-якої жирності)
  • Кетчуп – кілька ст. л.
  • Зубчик часнику – 1-2 шт.
  • Спеції (гострі перці)

Як готувати:

  • Підготуйте м'ясо. Вам слід вирішити, в якому саме вигляді ви хочете його подати: варене, смажене, запечене в духовці або мультиварці, копчене, в'ялене. Якщо не хочете додавати м'ясо, можна накришити ковбасу чи сосиски.
  • Заздалегідь замаринуйте цибулю і моркву (роздільно, але в однаковій маринаді). Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на тертці для корейської моркви. Підготуйте маринад: кілька ст. л. олії, кілька ст. л. оцту, сіль і перець, роздавлений часник. Тримати в маринаді овочі слід близько півгодини, потім зайвий маринад злити.
  • У центр сервіровки блюдо покладіть гіркою м'ясної інгредієнт.
  • Навколо нього зробіть кільце з гострого кетчупу (робити це зручно не ложкою, а прямо з тюбика).
  • Картоплю необхідно очистити і нарізати тонкою соломкою, підсмажити в олії до золотистого кольору (викладіть на серветку, щоб масло вбралося).
  • Буряк необхідно відварити й остудити, нарізати дрібними кубиками.
  • Капуста кришиться і мнеться, її можна трохи присмачити спеціями (але не сіллю).
  • Тепер починайте розкладати по черзі овочі, немов пелюстки ромашки. Порядок викладання овочів вирішуйте самостійно.
  • Горошок і кукурудза обов'язково зливаються від розсолу, інші овочі кришаться кубиками, гранат чиститься, викладаються тільки зернятка.
  • Між овочами слід покласти майонез, його, як і кетчуп, зручніше видавлювати з тюбика.

ПОРАДА: Солити овочі не слід, бо як «свіжі інгредієнти» зможуть пустити сік і зіпсувати страву. Краще поставте сільничку на стіл поруч зі стравою.

Як смачно приготувати салат «Козел на городі» з маринованими грибами, чіпсами, мовою, свіжої буряком: рецепт

Зробити салат унікальним і справжнім делікатесом на святковому столі допоможе такий інгредієнт, як відварний язик. Використовувати слід яловичий язик, він найбільш м'який і смачний.

Що потрібно мати:

  • Яловичий язик – 1 шт. (відварена і очищений)
  • Мариновані гриби – 1 баночка (маленька, з дрібними грибами).
  • Чіпси або сухарики – 1 упаковка (з будь-якими спеціями)
  • Буряк – 1-2 шт. (залежить від розміру)
  • Помідор свіжий – 1-2 шт. (залежить від розміру)
  • Солоний огірок – 1-2 шт. (не великі)
  • Консервований горошок – 1 маленька банка
  • Картопля – 1-2 шт.
  • Майонез – кілька ст. л. (будь-якої жирності)
  • Зелена цибуля – 1 пучок
  • Маринована цибуля – 1 цибулина (бажано синя)
  • Часточка часнику

Як готувати:

  • Мову необхідно відварити і нарізати тонкою соломкою, трохи підсолити і оточити кільцем майонезу.
  • Замаринуйте цибуля (маринад: олію і оцет, часник і перець). Маринуйте близько 30-40 хвилин, а потім злийте зайву рідину і відіжміть.
  • Буряк натріть терткою для корейської моркви і залийте маринадом (маринад той же, що і для лука).
  • Картоплю можна відварити і нарізати кубиками, або ж підсмажити соломкою (злив зайве масло).
  • Злийте маринад з горошку і грибів, починайте викладати інгредієнти гірками по черзі навколо м'яса, не змішуючи їх: гриби, маринована цибуля, чіпси або сухарики, маринована буряк, свіжий помідор, солоний огірок, картопля, подрібнена зелень.
  • Кожну гірку потрібно оточити смужкою майонезу з тюбика (його можна накладати будь кращим способом або зовсім подати в соуснику).
Смачний святковий салат простого приготування

Як смачно приготувати салат «Козел на городі» з ковбасою, корейською морквою, картоплею, помідором, сухариками: рецепт

Що підготувати:

  • Ковбаса «салямі» — 400-500 гр. (кількість залежить від того, на скільки людей готується страви).
  • Корейська морквина – 200-300 гр. (можна придбати готову або зробити самостійно).
  • Картопля – 2-3 шт. (посмажити в маслі – «фрі»)
  • Свіжий помідор – 1-2 шт. (залежить від розміру)
  • Свіжий огірок – 1-2 шт. (залежить від розміру)
  • Солоний огірок – 1-2 шт. (залежить від розміру)
  • Сухарики – 1 упаковка (близько 100 гр. будь-якого смаку)
  • Кукурудза – 1 банку (консервована, солодка)
  • Буряк – 1-2 шт. (залежить від розміру)
  • Часник – кілька зубків
  • Майонез – кілька ст. л.
  • Сметана – кілька ст. л.
  • Перець – кілька щіпок

Як готувати:

  • Щоб блюдо було естетичним, необхідно всі інгредієнти нарізати соломкою (в однаковому стилі).
  • Почніть з ковбаси, наріжте її тонкою соломкою, покладіть в центр блюда.
  • Заздалегідь замаринуйте морквину або відіжміть вже готову «корейську».
  • Буряк відваріть, очистіть і натріть на крупній тертці, заправити часником і спеціями.
  • Наріжте картоплю соломкою і підсмажте в олії, додайте спеції і злийте зайве масло.
  • Почніть викладати інгредієнти: свіжий помідор, солоний огірок, корейська морква, варений буряк, свіжий огірок, сухарики, кукурудза.
  • Підготуйте спеціальний соус: змішати майонез і сметану в рівних кількостях, додайте спеції. Добре перемішайте і прикрасьте соусом салат.
Подача «Козел на городі» з ковбасою

Як смачно приготувати салат «Козел на городі» з куркою, огірком, болгарським перцем, кукурудзою, буряком: рецепт

Перевага даного салату в тому, що інгредієнти завжди можна змінювати, залежно від свого настрою, уподобань гостей і часу року (сезонні овочі). Обмежень не існує, ви можете використовувати будь-які види м'яса, солінь і квашень, овочів, трав, консервованих салатів.

Що знадобиться:

  • Куряче м'ясо – 300-400 гр. (в будь-якому вигляді: варене, смажене, запечене або копчене)
  • Огірок свіжий – 1-2 шт. (залежить від розміру порції)
  • Огірок солоний – 1-2 шт. (залежить від розміру порції)
  • Болгарський перець (червоний) – 1 шт. (яскравий)
  • Консервована кукурудза – 1 банку (невелика)
  • Буряк – 1-2 шт. (відварна, розмір і кількість залежить від порції).
  • Яйце – 2-4 шт.
  • Синій маринована цибуля – 1 цибулина (маринувати потрібно заздалегідь)
  • Будь-яка зелень і зелений лук – 1 пучок (невеликий)
  • Майонез – кілька ст. л. (бажано жирний)

Як готувати:

  • Приготоване м'ясо слід нарізати соломкою або видовженими слайсами.
  • Огірок солоний і свіжий так само ріжеться соломкою, акуратно кладе поруч із м'ясом (курка в центрі блюда).
  • Так само слід вчинити і з болгарським перцем (його слід нарізати тонкими смужками).
  • Буряк відварюється і крупно треться терткою для корейської моркви.
  • Яйце ріжеться ножем в соломку
  • Всі інгредієнти кладуться по черзі навколо м'яса: після огірка перець, потім маринований цибулю і варений буряк, кукурудза, яйце і свіжа зелень.
  • Майонез можна покласти у вже готовий салат або подати в соуснику.
Майонез так само можна покласти гіркою поверх інгредієнтів

Як смачно приготувати салат «Козел на городі» з горіхами: рецепт

Горіхи можна використовувати в приготуванні цього салату, як додатковий інгредієнт або ж прикраса страви (посипати зверху).

Що потрібно:

  • Копчений окорочок – 1 шт. (одна ніжка)
  • Яйце – 3-4 шт. (варені, кількість залежить від розміру салату).
  • Волоський горіх – 200-300 гр. (рубаний ножем)
  • Гранат – 1 невеликий плід (обов'язково солодкий)
  • Маринований червоний цибуля – 1-2 головки (приготувати заздалегідь).
  • Чорні оливки – 1 банку (обов'язково без кісточки)
  • Сир – 200 гр. (будь-жирний і твердий)
  • Солоний огірок – 1-2 шт. (середнього розміру)
  • Майонез – кілька ст. л. (жирний)
  • Перець – кілька щіпок

Як готувати:

  • Розберіть стегенце на м'ясо, шматочки повинні бути середнього і великого розміру. Викладіть їх акуратно в сервірувальну тарілку (центр).
  • Відваріть яйце і наріжте його кубиками, покладіть гіркою поряд з куркою.
  • Очистіть плід граната і лише зерна покладіть гіркою поряд з яйцем.
  • Волоський горіх так само кладуть гіркою (порубати ножем)
  • Оливки слід нарізати кільцями, покласти на сервірувальне блюдо.
  • Далі – маринований цибулю і тертий сир, а так само солоний огірок, нарізану дрібною соломкою.
  • Страву прикрашають майонезом із зеленню і перцем (або ж тільки «чистим» майонезом).

Як красиво прикрасити святковий салат «Козел на городі» новорічний, на День народження, 8 березня, 14, 23 лютого, річницю, ювілей: ідеї, фото

Святкова і красива подача салату: гірками, часточками, пелюстками, з соусом в окремому посуді
М'ясо під майонезом в центрі страви (можна прикрасити зеленню)
«Груба» нарізка салату (соус окремо)
Незвичайна подача салату

Відео: «Вітамінний і смачний салат «Козел на городі»