Як приготувати дитячий омлет для однорічної дитини з курячих та перепелиних яєць? Можна омлет однорічній дитині, при вагітності, грудне вигодовування?

У статті: рецепти простих омлетів для дитячого меню.

Зміст

З якого віку можна давати дитині омлет?

На жаль, будь-які яйця, в т. ч. і перепелині, відносяться до продуктів харчування з високим ступенем алергічної активності.

З правилами введення яєчних продуктів в раціон дитини ви ознайомитесь, прочитавши статтю З якого віку можна давати дитині прикорм яйце, білок, жовток, яйце цілком? Скільки перепелиних та курячих яєць можна дитині на день, тиждень до року, однорічному, в 2 роки?

Важливо: яйце, в звичному для нас вигляді «жовток+білок», можна вводити в меню дитини, по досягненні ним віку 1 рік (при відсутності індивідуальної непереносимості яєчного білка або жовтка, натурального молока).

Добова норма споживання омлету

  • для дитини у віці «1+» — 50 р,
  • для дитини у віці «2+» — 75 г,
  • для дитини у віці 3-7 років -100 р.

Яйця повинні входити в меню малюка 3-4 рази в тиждень.

Можна омлет при вагітності?

Можна, за умови відсутності медичних протипоказань.

Важливо: страви з яєць повинні проходити ретельну термічну обробку. Жінка в положенні не може вживати яєчню яєчню або зварені «в мішечок» яйця, якщо не впевнена в їх якості.

Можна омлет мамі, що годує?

Можна, за умови відсутності індивідуальної непереносимості продукту (як у мами, так і у малюка).

Яйця повинні входити в меню годуючої мами 3-4 рази в тиждень.

За 1 раз можна з'їсти 1 куряче яйце або 4-5 перепелиних, тобто загальна кількість продукту — 3-4 курячих або 12-20 перепелиних яєць у тиждень.

Омлет в духовці для дитини. Дитячий омлет з 1 року: інгредієнти і рецепт (з курячих яєць)

Дитячий омлет для прикорму

Інгредієнти, необхідні для приготування омлету вагою 100 г:

  • яйце куряче — 45 г (або 1 шт.)
  • молоко будь-якої жирності — 60 мл Молоко можна замінити молочною сумішшю, до якої звик ваш малюк.
  • сіль — за смаком
  • масло вершкове для змащування форми.

Як приготувати:

1. Жаростійку форму з товстим дном ретельно змастіть вершковим маслом. Прогрійте Духовку до 180⁰-200⁰С.
2. В зручну ємність вилийте яйце і молоко, додайте сіль.
3. Ретельно перемішайте молочно-яєчну суміш.

Важливо: суміш потрібно розмішувати, а не збивати! Омлетная суміш, перенасичена повітрям, процес приготування, вздуется, а потім опаде. Готову страву буде мати неправильну консистенцію.

4.Омлетну суміш вилийте в підготовлену форму. Висота шару 2,5-3 див.

Важливо: висота омлету залежить виключно від величини форми і від кількості омлетною суміші. Чим більше форма, тим тонше готовий омлет.

5. Запечіть омлет в духовій шафі. Час запікання: 8-10 хвилин. У готового страви світло-жовта скоринка. Консистенція готового страви пружна, однорідна, м'яка. Перед подачею дайте омлету трохи відпочити в духовці (близько 10-15 хвилин).
6. Готовий омлет можна додатково полити рас топленим вершковим маслом.

Омлет з перепелиних яєць для дитини: рецепт інгредієнти, фото

Інгредієнти, необхідні для приготування омлету вагою 100 г:

  • яйце перепелине — 45 г (або 4-5 шт.)
  • молоко будь-якої жирності — 60 мл Молоко можна замінити молочною сумішшю, до якої звик ваш малюк.
  • твердий сир (російський, пошехонський, голландський) — 16-20 г
  • масло вершкове для змащування форми.

Як приготувати:

1. Жаростійку форму з товстим дном ретельно змастіть вершковим маслом. Прогрійте Духовку до 180⁰-200⁰С.
2. В зручну ємність вилийте яйце і молоко, додайте дрібно натертий сир.
3. Ретельно перемішайте молочно-яєчну суміш.

Важливо: суміш потрібно розмішувати, а не збивати! Омлетная суміш, перенасичена повітрям, процес приготування, вздуется, а потім опаде. Готову страву буде мати неправильну консистенцію.

4.Омлетну суміш вилийте в підготовлену форму. Висота шару 2,5-3 див.

Важливо: висота омлету залежить виключно від величини форми. Чим більше форма, тим тонше готовий омлет.

5. Запечіть омлет в духовій шафі. Час запікання: 8-10 хвилин. У готового страви світло-жовта скоринка. Консистенція готового страви пружна, однорідна, м'яка. Перед подачею дайте омлету трохи відпочити в духовці (близько 10-15 хвилин).
6. Готовий омлет можна додатково полити рас топленим вершковим маслом.

Важливо: страва не підходить для дієти 5!

Порада: якщо ви не будете використовувати твердий сир, не забудьте посолити омлетну суміш перед запіканням.

Омлет на пару для дитини в пароварці: рецепт

Омлет на пару для дитини в пароварці

Якщо перспектива запікання вас зовсім не радує, приготуйте паровий омлет. Зробити це досить легко, а результат порадує і вас, і малюка. Крім того, така страва підходить для дієтичних столів.
1. Підготуйте форми для випічки: їх потрібно змастити вершковим маслом.
2. Залийте у формочки омлетну суміш. Базовий рецепт омлету дивіться на початку статті.
3. Поставте формочки на решітку пароварки. Сітку поставте в пароварку з киплячою водою. Пароварку накрийте кришкою.

Омлет на пару для дитини: як встановити формочки з омлетною сумішшю на решітку пароварки

4. Час приготування страви — 10 хвилин (з моменту закипання води).

Омлет в гуртку або банку для дитини

Омлет в гуртку або банку для дитини

Ще один чудовий варіант приготування дитячого омлету — в гуртку або банку.

1. У чисту суху баночку, наприклад з-під дитячого пюре, влийте молоко і яйце, посоліть. Базовий рецепт омлету дивіться на початку статті.

Омлет в банку: закладка інгредієнтів

2. Вміст банки закрийте кришкою і ретельно збовтайте.
3. На дно каструлі покладете силіконовий килимок або тканинну серветку відповідного розміру. Встановіть банку з омлетною сумішшю, залийте водою (по плечики банки). Час приготування — 10 хвилин з моменту закипання води.

Омлет в банку: готування

Омлет дитячий в мультиварці

Омлет дитячий в мультиварці

З допомогою мультиварки ви можете або запекти омлетну масу, або приготувати на пару.

Варіант #1. Запікання

1. Підготуйте омлетну суміш (див. рецепт вище).
2. Чашу мультиварки змастіть маслом.
3. Суміш вилийте в чашу мультиварки.
4. Встановіть режим «Випічка». Час приготування залежить від об'єму суміші. Для омлету з 1 яйця достатньо 10 хвилин.

Важливо. Висота омлету в даному випадку залежить від обсягу омлетною суміші: чим більше яєць і молока, тим вище омлет.

5. Не відкривайте кришку мультиварки відразу після звукового сигналу. Дайте страві трохи відпочити (5-10 хвилин). А ось автоматичний підігрів краще відключити.

Варіант #2. Варка на пару

2. Налийте в чашу мультиварки води (до мінімального рівня, зазначеного на внутрішній стороні чаші).
3. Суміш розлийте в вогнетривкі формочки, попередньо змазані маслом. Формочки розташуйте на сітці для варіння на пару. Сітку встановіть чашу мультиварки.
4. Виставте режим «Варка на пару». Час приготування — 10 хвилин.
5. Не відкривайте кришку мультиварки відразу після звукового сигналу. Дайте страві трохи відпочити (5-10 хвилин). А ось автоматичний підігрів краще відключити.

Омлет в мікрохвильовці для дитини

Омлет в мікрохвильовці для дитини

1. Підготуйте омлетну суміш (див. рецепт вище).
2. Зручну ємність, придатну для використання в мікрохвильовій печі, змастіть вершковим маслом. Це можуть бути формочки для запікання (керамічні або силиконови), чашки або склянки відповідного обсягу
3. Суміш вилийте в заздалегідь підготовлену форму, встановіть на підставку печі, накрийте кришкою-куполом (ісп. для підігріву страв).
4. Час приготування від 3 хвилин. Все залежить від потужності вашої печі і кількості омлетною суміші.

Омлет, варений в пакеті

Омлет, варений в пакеті

1. Приготуйте омлетну суміш (див. рецепт вище).
2. Омлетну суміш перелийте в харчовий поліетиленовий пакет або в рукав для запікання. Якщо ви вирішили використовувати рукав, ретельно зав'яжіть його з одного кінця перед тим, як виливати в нього омлетну суміш. Пакет/рукав з сумішшю ретельно зав'яжіть.
3. Пакет з омлетом помістіть у додатковий пакет. Додатковий пакет також слід добре зав'язати.
4. Пакет покладіть в киплячу воду. Час приготування: від 10 до 30 хвилин (все залежить від кількості омлетною суміші).

Приготування омлету в пакеті

5. Приготований омлет викладіть на тарілку.

Відео: Як приготувати повітряний омлет в пакеті — найпростіший рецепт омлету