Щі з пекінської, цвітною капустою і з рибних консервів у томатному соусі зі свіжою капустою: найкращі рецепти

У цій статті ми розглянемо нетрадиційні рецепти приготування щів.

Як приготувати борщ з консервами в томатному соусі?

Дуже своєрідний і економний варіант. Якщо немає часу возитися з м'ясним бульйоном, то цей варіант вам підійде. Вперше рецепт з'явився незадовго до розпаду СРСР. Саме тоді в магазинах був дефіцит м'яса і гарної риби. Зате рибні консерви були в достатку. Тому люди змушені були вигадувати нові страви з доступних і дешевих продуктів.

Перелік інгредієнтів:

  • 1 баночка кільки в томаті
  • 400 г нашаткованої капусти
  • 4 середніх картоплі, нарізаного кубиками
  • 2 натертих на дрібній тертці моркви
  • 1 дрібно рубана цибулинка
  • Зелень 50 гр
  • Сіль за смаком
  • Спеції за смаком
  • Лавровий лист 2 шт

Рецепт:

  • Відваріть в каструльці з 3 літрами води картоплю разом з цибулькою і морквою 15 хвилин.
  • Коли овочі будуть майже готові, введіть весь вміст рибної консерви, капусту, лавровий лист, посоліть і варіть ще 5 хвилин.
  • Нехай готові щі постоять годинку, накриті кришкою.
  • Подавайте з зеленню.
Щі з кількою в томатному соусі і свіжою капустою

Як приготувати борщ з рибою?

Це блюдо зазвичай готують жителі районів біля моря. Риба в цих місцях недорога. Тому з нею готують борщ. Найчастіше як і для юшки, застосовується не філе, а рибні обрізки і відходи. Економний варіант першого страви. Подивіться цей рецепт у відео.

ВІДЕО: Борщ з рибою

Як приготувати борщ з пекінської капустою?

Звичайний рецепт щей з пекінською капустою. Звичайно, цей продукт став популярним у наших краях не так давно. В основному його застосовували для приготування салатів. Але господині, які хотіли заощадити час, що вводили цей продукт у перші страви. Враховуйте той факт, що вона швидко готується.

Перелік інгредієнтів:

  • 300 г м'яса курки
  • 1 морква, натерта насредней тертці
  • 1 дрібно нарізана цибулинка
  • 2 середніх картоплі, нарізаного кубиками
  • 400 г нашаткованої пекінської капусти
  • Томатний концентрат (паста)
  • 1 болгарський перець, нашатковану дрібною соломкою
  • Жир для обсмажування
  • 2 лаврових аркуша
  • 1/4 зубчики дрібно нарізаного часнику
  • Зелень

Рецепт:

  • Приготуйте м'ясний бульйон в 3 літрах води протягом 1 години.
  • Опустіть в нього картоплю, нарізану кубиками і половину натертої моркви і нарізаної цибулі, варіть 10 хвилин.
  • Для заправки на сковороді обсмажте залишилися цибулю з морквою і часником, болгарський перець і томатну пасту.
  • Вийміть з щів м'ясо очистити від кісток і шкірки, поріжте шматочками і знову відправте в каструлю.
  • Введіть у бульйон з овочами січену капусту, заправку, посоліть, додайте лавровий лист, спеції за смаком і варіть 3 хвилини.
  • Введіть зелень, накрийте кришкою.
  • Готові щі, нехай близько години постоять для кращого смаку.
Овочевий суп з пекінською капустою

Як приготувати борщ з яловичиною і цвітною капустою?

Зовсім нетрадиційний рецепт, але дуже смачний овочевий суп. Цвітна капуста в нашій країні стала популярна набагато пізніше виникнення традиційного першого страви. Більше підходить для дитячого харчування і дієти. На відміну від звичайної білокачанної, цей овоч не викликає газоутворення.

Перелік інгредієнтів:

  • 400 г цвітної капусти, розділіть її на дрібні суцвіття
  • 1 дрібно рубана цибулинка
  • 1 дрібно натерта морква
  • Рослинний або тваринний жир для смаження 30 гр
  • Сіль
  • Спеції
  • 400 г яловичого м'яса
  • 300 г нарізаної кубиками картоплі
  • Лавровий лист 2 шт
  • 1/4 невеликого зубчики часнику

Рецепт:

  • Відваріть яловичину в 3 літрах води, нарізавши її невеликими шматочками приблизно 2 години.
  • Коли бульйон буде готовий, введіть кубики картоплі, суцвіття цвітної капустки, 1 / 2 частини моркви, 1/2 частини цибулі, 1/4 зубчики часнику і варіть третину години (15 хвилин).
  • У сковорідці обсмажте овочі (що залишилася моркву і цибулю) для заправки і введіть в каструлю.
  • Додайте сіль, спеції, лавровий лист і варіть ще 5 хвилин.
  • Щам треба постояти годинку після варіння, щоб було смачніше.
  • Подавайте борщ з зеленню і сметаною.
Щі з кольорової капустки

ВІДЕО: щі Вегетаріанські

Подібне блюдо готують представники вегетаріанської кухні. Воно не містить тваринних жирів. Пропонуємо рецепт подивитися у відео.