Текіла: як правильно пити і чим закусувати? Як п'ють текілу з сіллю і лимоном або лаймом? Як п'ють текілу в Мексиці і в Росії, ніж запивають?

Як прийнято пити текілу в Росії, Мексиці і Європі? Що подавати до текіли? Як п'ються такі види текіли, як Sauza і Olmeca Gold Chocolate?

Зміст

Текіла — це популярний у всьому світі алкогольний напій родом з Мексики. У нашій країні про цю «кактусовій» горілки до певного часу було мало що відомо — практично вся інформація надходила до нас із сюжетів іноземних фільмів. Сьогодні ситуація докорінно змінилася. Текіла встигла полюбитися багатьом жителям нашої Батьківщини. Проте, не дивлячись на це, більшість споживачів горілки з агави так і не навчилися її правильно пити і закушувати. На допомогу їм послужить даний матеріал.

Як п'ють текілу з сіллю і лимоном або лаймом?

Класикою вживання текіли в наших нічних клубах є її поєднання з лаймом (лимоном) і сіллю. Варто зауважити, що на Батьківщині цього напою часто комбінують із зазначеними продуктами.

Спосіб пити текілу з лимоном і лаймом: «Лизни! Перекинь! Кусни!»

Ось детальна процедура розпивання текіли з сіллю і лимоном:

  • Наливаємо текілу в стопку.
  • Розрізаємо лайм або лимон на чотири частини — можна нарізати часточками.
  • Пару крапель лимонного соку капаємо на улоговинку між вказівним і великим пальцями тильній стороні лівої долоні.
  • Насипаємо на улоговинку трохи солі.
  • Беремо в цю ж руку часточку або шматочок лимона.
  • У праву руку беремо стопку з текілою.
  • Робимо вдих і слизываем сіль з руки.
  • Залпом випиваємо вміст стопки.
  • Закушуємо м'якоттю лимона.
  • Видихаємо.

Такий спосіб розпивання текіли називається: «Лизни! Перекинь! Кусни!».

Спосіб пити текілу з лимоном і сіллю

Є ще один спосіб вживання текіли з лимоном і сіллю:

  • Розрізаємо лайм або лимон навпіл.
  • Вичищаємо з половини цитрусового всю м'якоть, отримавши, таким чином, незвичайну ємність для напою.
  • Нижню частину лимонної стопки трохи приплюскиваем.
  • Краї стопки присипаємо сіллю.
  • Наливаємо в лимонний стаканчик текілу.
  • Робимо вдих.
  • Випиваємо текілу.
  • Закушуємо її цитрусової стопкою.

Як п'ють текілу в Мексиці, ніж запивають і закушують?

Як краще пити і чим закусувати текілу в Мексиці?
  1. Відразу варто сказати про те, що корінні мексиканці віддають перевагу натуральний смак свого улюбленого напою нічим не псувати. У більшості випадків вони п'ють його чистим, без запивання і закуски. Для полегшення процесу поглинання текіли мексиканські бармени тримають спеціальні стопки для текіли (кабальітос або конячки) в морозилці. Коли стопка стає абсолютно крижаною, її дістають і наливають в неї текілу. Охолоджену таким способом, агавовую горілку випивають залпом або смакують повільно, не запиваючи і не закушуючи.
  2. Другим популярним методом пиття текіли в Мексиці є запивання її «сангрітой». «Сангріта» — це безалкогольний, гострий напій, в перекладі на російську звучить, як «кровинка» або «кровушка». Існує досить багато рецептів створення сангріта — у кожного мексиканця є свій, улюблений рецепт. Деякі готують його з апельсинового, лимонного, гранатового соку і гострого соусу, інші воліють використовувати томатний і апельсиновий соки, приправлені сіллю, перцем чилі і улюбленими спеціями (іноді навіть соусом Табаско). Готову сангриту наливають у кабальітос, у другій кабальітос наливають охолоджену текілу. Випити залпом горілку можна, а можна повільно, відчувши кожну її нотку. Сангриту будь мексиканець полюбляє смакувати.
  3. Третій спосіб називається Бандеріта або Прапорець. Для Прапорця необхідно наповнити доверху три стопки-конячки — сангрітой, текілою і соком лайма. Поєднання кольорів: червоного, білого і зеленого і дало назву такого способу споживання текіли. Коли стопки наповнені, їх потрібно випити по черзі в тій же послідовності.

Що зазвичай подають до мексиканської текіли: яку закуску?

Чим закушують мексиканську текілу?
  • Якщо враховувати переваги мексиканців, то для них не так важливо саме блюдо, як соус до нього.
  • Найчастіше вихідці з Мексики закушують текілу м'ясними стравами (смаженою свининою, яловичиною або бараниною).
  • В якості соусів до цих страв вони воліють «сальсу» і «гуакамоле».
  • Досить добре гармонує з текілою смачне, гостреньке мексиканське блюдо — бурітос, що представляє собою загорнуту в лаваш, начинку (смажена свинина, квасоля, кукурудза, цибуля, перець чилі, часник і ін прянощі).
  • У ресторанах мексиканської кухні прийнято подавати до текіли салат з печериць, ананасів і креветок. Заправкою до такого салату служить майонезно-сметанний соус з чорним перцем.

Як п'ють і чим закушують текілу в Росії?

Крім описаних вище способів вживання чистої текіли, в Росії сьогодні стали дуже популярними коктейлі на основі текіли — Текіла-Бум і Маргарита.

Текіла-Бум

Коктейль Текіла-Бум
  • Наливаємо в склянку 50г текіли
  • Доливаємо до горілки 50-100г тоніка
  • Накриваємо долонею склянку таким чином, щоб його вміст не вихлюпнулося
  • Вдаряємо склянкою об стіл
  • Залпом випиваємо вспенившийся напій

Маргарита

Коктейль Маргарита

Цей коктейль вважається класикою коктейлів на основі текіли. Американці вже давно популяризували цей напій — жодна американська вечірка не проходить без нього. Завдяки такій популяризації цей коктейль має безліч різних інтерпретацій і варіантів. Але ми розглянемо класичний рецепт:

  • У шейкер наливаємо дві частини текіли, одну частину лікеру «Куантро» і дві частини соку лайма (можна лимонного).
  • Додаємо лід.
  • Ретельно перемішуємо всі інгредієнти в шейкері.
  • Беремо спеціальний келих для Мартіні, який так і називається Маргарита.
  • Краї келиха прикрашаємо сіллю.
  • Заливаємо коктейль в келих, фільтруючи його через ситечко.
  • На одному з краю келиха розміщуємо часточку лайма.

Крім зазначених коктейлів на основі текіли готується ще безліч інших, не менш популярних і смачних коктейлів, таких як Лонг-Айленд Айс Ті, Цунамі, Палома Лайт, Текіла-Мартіні, Текіла Санрайз.

Що стосується закусок, то в нашій країні текілу, як і будь-міцний спиртний напій, прийнято закушувати або фруктами, або м'ясною нарізкою, або жирним м'ясом.

Як п'ють текілу холодної або теплої?

Як краще пити текілу холодної або теплої?
  • Мексиканці вважають за краще пити текілу охолодженої за рахунок крижаного склянки.
  • У рідкісних випадках уродженець Мексики може дозволити собі перехилити чарку текіли середньої температури.
  • Пити ж теплу текілу в країні кактусів вважається просто огидним измывательством над собою.

Чим закушувати текілу в домашніх умовах, крім лимона, лайма?

Чим закушувати текілу будинку?
  • В домашніх умовах під текілу можна накривати стіл, під який прийнято пити горілку. За фортеці і іншим показникам ці два напою практично нічим не відрізняються один від одного.
  • Добре підійдуть під кактусову горілку смажені картоплю і м'ясо (будь-яке), гострі соуси, соління і холодні закуски.
  • Представниці прекрасної статі, що стежать за фігурою, можуть приготувати під текілу собі фруктову нарізку з ананасів, лимона, апельсинів і грейпфрутом. Зверху нарізку можна притрусити тертим корицею.
  • Невідповідною закускою для текіли вважаються десерти та інші солодощі.

Як пити текілу з корицею і апельсином?

Як потрібно пити текілу з корицею і апельсином?

Європейці, а точніше німці, ввели моду на вживання текіли з апельсинами і корицею:

  • Нарізаємо апельсин кільцями або півкільцями.
  • У мілкій тарілці змішуємо цукор і терту корицю.
  • Наливаємо в стопку текілу.
  • Беремо часточку апельсина і обвалюємо її в суміші кориці і цукру.
  • Залпом випиваємо текілу і закушуємо її ароматним апельсином.

Як правильно пити і закушувати золоту текілу Sauza Gold?

Як треба пити і закушувати текілу Sauza Gold?
  • Текіла Sauza Gold — це різновид текіли від бренду Sauza, відрізняється світло-коричневим відтінком і присмаком агави з карамеллю.
  • Такий вид кактусовій горілки рекомендується пити в чистому вигляді, щоб відчути його тонкий аромат і багате післясмак.
  • Текіла Sauza Gold більше сподобається представницям прекрасної статі, в будь-якому віці люблять карамель.
  • Закусити її дами зможуть улюбленими фруктами і ягодами.
  • Також золота текіла може використовуватися в різних коктейлях, починаючи від Маргарити, і закінчуючи Мачо Меном.

Як правильно пити і закушувати шоколадну текілу Olmeca?

Як треба пити і закушувати текілу Olmeсa шоколадну?
  • Olmeca Chocolate є дивовижним різновидом текіли. Цей напій виробляється на основі агави, дріжджів, тростинного цукру й ароматизатор «Шоколад». Фортеця шоколадної текіли становить 35%. Її, пом'якшений шоколадом, смак підійде, як для джентльменів, так і для дам.
  • Подавати текілу Olmeca Chocolate можна, як в стопках-кониках, так і в чарках. Цей підсолоджений напій не потрібно прикрашати сіллю. Лимончик ж на краю склянки зайвим не буде.
  • З Olmeca Chocolate також можна створювати смачні коктейлі. Дуже добре зарекомендувало себе поєднання цього напою з молоком або вершками, ванільними, черносливовыми, кавовими лікерами або горілкою.

Підводячи підсумки, варто сказати про те, що текіла є досить самодостатнім напоєм і для того щоб оцінити її неповторний смак, краще всього вживати її в чистому вигляді. Ну а якщо ви вже вдосталь насолодилися її природними смаковими якостями, то від коктейлів з нею ви точно ніколи не втомитеся.

Як правильно пити текілу: Відео